Månedlige Arkiver: april 2018
-
Video: Portræt af Daniel Berlin Krog - en af Nordens bedste ...
Mens det ikke var den helt store fest for Danmark ved dette års michelinuddeling, var der mere at fejre i Sverige. Her fik landet sin første trestjernede restaurant i form at Frantzén i Stockholm, og det blev også til flere nye etstjernede. En anden restaurant, der blev belønnet, var Daniel Berlin Krog i den lille…
-
Provinskokke strålede ved kokketræf på Restaurant Niels
I takt med det stigende antal dygtige kokke herhjemme er antallet af kokketræf også skudt i vejret. Det er en god mulighed for at få en forsmag på, hvad man kan forvente, når man besøger gæstekokkens restaurant, og specielt hvis vedkommende kommer langvejs fra, giver det rigtig god mening. Et af de mest interessante hidtil…
-
Marv & Ben - overset perle med kompleks velsmag
I en tid, hvor nye restauranter skyder op af jorden på ugentlig basis, må man ikke glemme de gode, etablerede steder. Restauranten Marv & Ben i den smalle, brostensbelagte Snaregade ved Gammel Strand i København er et godt eksempel. Jeg har tidligere anmeldt stedet, da det blev drevet af kokken Frederik Hvidt, og det var…
