Denne blog giver dig mulighed for at læse om, hvad der rører sig i den gastronomiske verden, set fra mit perspektiv.
Feinschmeckeri er – i min optik – smagen for det ekstraordinære - ting, som har en spændende historie bag sig, produceret af mennesker, som gør det, de arbejder med, så godt som muligt. Kvalitet er nøgleordet.
Artiklerne handler derfor om mine oplevelser med mad og vin - store som små. Her vil være historier om store Michelin-oplevelser, men i lige så høj grad om små opdagelser på gadehjørner og markeder, jeg finder i jagten på den gode smag.
Mit ønske er at give dig gastronomisk inspiration, som kan åbne øjnene for de fantastiske madoplevelser, du kan finde, hvis du er villig til at lede efter dem og gå uden om de af de tarvelige tilbud, som mange supermarkeder og restauranter spiser os af med.
God fornøjelse!
Kort om feinschmeckeren.dk
Navn: Rasmus Palsgård
Alder: 24 år
Bopæl: Aarhus
Studerende på Journalisthøjskolen i Aarhus, hvor jeg efter planen er færdiguddannet i juli 2013.Fra 1. august 2011 til 31. juli 2012 var jeg journalistpraktikant på JSL Publications – et magasinforlag, der producerer livsstilsmagasiner, blandt andet MAD&venner, som jeg primært skrev for. Desuden leverede jeg fast stof til Bil Ekspressen samt en artikel til Årbog for Feinschmeckere 2012. I dag skriver til freelanceartikler til blandt andet MAD&venner, Bil Ekspressen, Berlingske og Vinbladet.
